Рис З Куркою По-Грецьки

Приправте курку сіллю, перцем та половиною орегано. Олію розігрійте на сковороді. Викладіть курку шкірою вниз і обсмажуйте, поки добре не підрум'яниться, 6-10 хвилин, потім переверніть і підрум'яніть іншу сторону, ще 3-4 хвилини. Викладіть на тарілку і відставте убік.

Залишіть 1 ст. ложку олії в сковороді, решту злийте. Обсмажуйте в сковороді дрібно нарізану цибулю, помішуючи близько 3 хвилин. Приправте сіллю, потім додайте орегано і подрібнений часник, що залишився, готуйте ще близько 30 секунд.

Додайте|добавляйте| рис, помішуючи, і злегка підсмажте, потім додайте|добавляйте| бульйон і артишоки, все перемішайте. Покладіть курячі стегна зверху, шкірою вгору, зменште вогонь, накрийте кришкою і томіть на повільному вогні 15 - 20 хвилин, поки курка та рис не будуть готові. Приправте цедрою лимонною, лимонним соком і сиром Фета. Відразу подавайте на стіл.