Суп Рисовий З Куркою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп рисовий з куркою поєднує ніжний бульйон зі свіжим лаймом, соковитими шматочками курки та ароматом обсмаженого імбиру й часнику. Легкі нотки рибного соусу додають страві виразності, а смажений часник і зелені пір’ячка створюють апетитну текстуру. Гаряча тарілка цього супу зігріє й наповнить кухню атмосферою домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії723
-
Протеїни28
-
Жири44
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Для особливої насиченості аромату обсмажуйте часник на повільному вогні до легкого карамельного відтінку. Якщо немає рибного соусу, використайте соєвий, але додайте трохи лимонного соку для збереження свіжості смаку.
Змішайте 1/2 склянки олії та дві третини подрібненого часнику в маленькій каструлі і варіть на середньому вогні. Готуйте періодично помішуючи, поки часник не стане світло-золотистого кольору. Процідіть через ситечко. Часник викладіть на паперовий рушник і відкладіть убік.
Розтопіть масло, що залишилося у великому казані або каструлі. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте, періодично помішуючи, поки не стане золотистим, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений імбир і часник, що залишився, і готуйте ще 1 хвилину. Викладіть курку на сковороду і смажте, поки не підрум'яниться. Додайте рибний соус та перець і готуйте ще 1 хвилину. Всипте рис і перемішайте.
Влийте курячий бульйон у сковороду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте і готуйте, поки рис не стане м'яким, а бульйон не загусне, приблизно 20 хвилин. Додайте сік лайма і приправте сіллю та перцем до смаку.
Розлийте суп по тарілках. Посипте зеленою цибулею, смаженим часником та яйцем. Подавайте на стіл гарячим, прикрасивши часточками лайма.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ