Курка по-прованськи в мультиварці

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсушити курку паперовими рушниками та приправити сіллю з перцем. У сковорідці діаметром 20 см розігріти 2 чайні ложки олії на помірно сильному вогні. Обсмажити протягом 10 хвилин половину стегон з обох боків, зняти шкіру та перекласти у мультиварку. Потім налити ще 2 чайні ложки олії і повторити дії з куркою, що залишилася. Зі сковорідки злити весь жир.

2. Крок 2

   Далі, розігрівши ще 2 чайні ложки олії, обсмажити нарізану цибулю з щіпкою солі протягом 5 хвилин, поки вона не стане м'якою. Потім додати подрібнений часник і смажити 15 секунд. Помішуючи, влити вино і тушкувати близько 5 хвилин, поки воно не випарується наполовину. Перелити вміст сковороди у мультиварку.

3. Крок 3

   Туди ж відправити помідори, 1,5 склянки бульйону, чебрець, орегано та лаврове листя. Поставивши режим «гасіння low», готувати 4 години.

4. Крок 4

   Потім викласти курку на блюдо та прикрити фольгою. Прибрати лаврове листя та встановити режим «гасіння high». Бульйон, що залишився, добре змішати з борошном, а потім влити в мультиварку. Готувати ще від 15 до 30 хвилин, поки соус не загусне. Оливки порубати, заздалегідь прибравши кісточки, петрушку дрібно нарізати. Разом із цедрою відправити їх у мультиварку та приправити сіллю з перцем. Полити курку соусом, а той, що залишився, подати окремо.