Курка з білим вином, вершками та естрагоном у мультиварці

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку обсушити паперовими рушниками та приправити сіллю з перцем. У сковороді діаметром 20 см розігріти 2 чайні ложки олії на помірно сильному вогні та обсмажити на ньому половину стегон протягом 10 хвилин. Потім зняти шкіру та перекласти стегна у мультиварку. Те ж саме зробити з ще 2 чайними ложками олії та другою половиною стегон. Зі сковорідки злити весь жир.

2. Крок 2

   Налити 2 останні ложки олії в сковорідку та розігріти його на середньому вогні. Додати розрізані на четвертинки гриби, подрібнену цибулю та дрібку солі. Готувати 10-15 хвилин, доки гриби не підрум'яняться. Потім покласти нарізаний часник і смажити ще 15 секунд. Влити вино, помішуючи, і тушкувати близько 5 хвилин, поки воно не випарується наполовину. Потім перелити вміст сковороди у мультиварку.

3. Крок 3

   Слід відправити нарізаний чебрець, бульйон та лаврове листя. Моркву почистити, нарізати на шматочки довжиною 7 см і викласти поверх курки ближче до стінок мультиварки. Встановити режим "гасіння low" і готувати 4 години.

4. Крок 4

   Викласти курку на блюдо і прикрити фольгою, прибрати лаврове листя. Встановити режим «гасіння гасіння». Втрутити борошно в вершки, потім перекласти в мультиварку. Продовжувати готувати ще 15-30 хвилин, поки соус не загусне. Посипати нарізаним естрагоном і приправити лимонним соком, сіллю та перцем. Подавати, полив курку соусом і виклавши зверху овочі (решту соусу подавати окремо).