Курка з соусом шасер у мультиварці

Як приготувати

1. Крок 1

   Бекон дрібно нарізати і обсмажити протягом 8 хвилин на сковороді діаметром 20 см. Потім перекласти в мультиварку, зливши при цьому жир в окрему ємність, оскільки він ще знадобиться.

2. Крок 2

   Курку обсушити паперовими рушниками та приправити сіллю з перцем. У сковорідку налити 2 чайні ложки жиру і розігріти на помірно сильному вогні. Викласти половину курки та обсмажити її з двох сторін протягом 10 хвилин, потім перекласти у мультиварку, знявши шкіру. Те ж саме зробити з ще 2 чайними ложками жиру і куркою, що залишилася. Зі сковорідки злити весь жир.

3. Крок 3

   Потім знову налити в сковорідку 2 чайні ложки жиру та розігріти його на середньому вогні. Додати розрізані на четвертинки печериці, подрібнену цибулю та дрібку солі. Смажити, поки гриби не підрум'яняться, 10-15 хвилин, після чого всипати часник нарізаний і готувати ще 15 секунд. Помішуючи, додати вино, томатну пасту і тушкувати близько 5 хвилин, поки вино не випарується наполовину. Потім все перекласти у мультиварку.

4. Крок 4

   Туди ж відправити помідори, попередньо злив рідину, 1,5 склянки бульйону, промиті та дрібно нарізані білі гриби, чебрець, лаврове листя та перець пластівцями. Встановити режим "гасіння low" і готувати 4 години.

5. Крок 5

   Викласти курку на блюдо та прикрити фольгою. Прибрати лаврове листя та встановити режим «гасіння high». Добре змішати бульйон, що залишився з борошном і перелити в мультиварку. Готувати 15-30 хвилин, поки соус не загусне. Посипати нарізаною петрушкою і приправити до смаку сіллю та перцем. Перед подачею викласти соус з овочами на курку, соус, що залишився, подавати окремо.