Яловича печінка по-східному

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування печінки по-східному потрібно взяти: яловичу печінку, олію соняшникову, цибулю ріпчасту, мед, крохмаль, томатну пасту, соєвий соус, часник, сіль, перець чорний мелений.

2. Крок 2

   Ялов'ячу печінку миємо і знімаємо плівку.

3. Крок 3

   Нарізаємо печінку спочатку на великі шматки і видаляємо протоки, якщо вони є. У мене була чиста частина печінки.

4. Крок 4

   Потім ріжемо на смужки довжиною приблизно 6-7 сантиметрів та шириною 2-2,5 сантиметра.

5. Крок 5

   Нарізану печінку кладемо в миску і посипаємо крохмалем.

6. Крок 6

   Перемішуємо яловичу печінку з крохмалем.

7. Крок 7

   Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Знадобиться одна велика цибулина.

8. Крок 8

   На сковороду наливаємо олію і кладемо нарізану цибулю. Обсмажуємо до прозорості.

9. Крок 9

   На смажену цибулю викладаємо шматочки печінки з крохмалем.

10. Крок 10

    Обсмажуємо яловичу печінку з цибулею під кришкою на найменшому вогні 10-15 хвилин. Власне, не смажимо, а гасимо її.

11. Крок 11

    У мисці з'єднуємо мед, соєвий соус та томатну пасту. Перемішуємо томатну пасту з медом та соєвим соусом. Додаємо трохи теплої води.

12. Крок 12

    Суміш із томатної пасти, меду, соєвого соусу та води виливаємо на сковороду в печінку. Накриваємо кришкою і гасимо на слабкому вогні ще 15 хвилин.

13. Крок 13

    Насамкінець солимо і перчимо до смаку.

14. Крок 14

    Подрібнюємо будь-яким доступним способом часник і кладемо у готову страву.