Тушкована свинина з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо добре промити, просушити та нарізати на невеликі шматочки.

   

2. Крок 2

   У казан з добре розігрітою олією скласти свинину і обсмажити 5-7 хвилин.

   

3. Крок 3

   До м'яса додати крупно нарізану цибулю. Гасити ще 5 хвилин.

   

4. Крок 4

   Моркву порізати великими кубиками.

   

5. Крок 5

   Крупно нарізати картоплю.

   

6. Крок 6

   Овочі скласти до м'яса, добре перемішати та обсмажити 3-5 хвилин.

   

7. Крок 7

   Влити воду, зменшити вогонь та гасити до готовності м'яса.

   

8. Крок 8

   Перець горошком потовкти у ступці. Поперчити та посолити рагу за смаком.

   

9. Крок 9

   Нарізати кубиками баклажан.

   

10. Крок 10

    Якщо молодий кабачок, то нарізати його кубиками, не очищаючи.

    

11. Крок 11

    Болгарський перець також нарізати.

    

12. Крок 12

    Цвітну капусту розібрати на суцвіття.

    

13. Крок 13

    Усі овочі скласти у казан, додати томатну пасту. При необхідності додати води і гасити 5 хвилин до готовності всіх овочів.

    

14. Крок 14

    Як тільки блюдо буде готове, додати нарізаний часник та прибрати з вогню.

    

15. Крок 15

    Зелень дрібно нарізати і додати при подачі страви.

    

16. Крок 16

    Подавати до столу.