Тушкована Свинина З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Тушкована свинина з овочами — це справжня домашня страва, де ніжна свинина поєднується з м’якістю кабачків, баклажанів та солодкого перцю. Овочі дарують соусу природну густоту і насичують ароматом, а томатна паста й зелень підкреслюють літа. Готуючи у казані, страва набуває особливої глибини смаку та зберігає корисні властивості продуктів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії171
-
Протеїни15
-
Жири5
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Додавайте часник і свіжу зелень вже після завершення готування — це підкреслить яскравий аромат і свіжість. Для ніжнішої текстури м’яса беріться за ошийок чи лопатку. Цвітна капуста чудово замінюється броколі.
М'ясо добре промити, просушити та нарізати на невеликі шматочки.
У казан з добре розігрітою олією скласти свинину і обсмажити 5-7 хвилин.
До м'яса додати крупно нарізану цибулю. Гасити ще 5 хвилин.
Моркву порізати великими кубиками.
Крупно нарізати картоплю.
Овочі скласти до м'яса, добре перемішати та обсмажити 3-5 хвилин.
Влити воду, зменшити вогонь та гасити до готовності м'яса.
Перець горошком потовкти у ступці. Поперчити та посолити рагу за смаком.
Нарізати кубиками баклажан.
Якщо молодий кабачок, то нарізати його кубиками, не очищаючи.
Болгарський перець також нарізати.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
Усі овочі скласти у казан, додати томатну пасту. При необхідності додати води і гасити 5 хвилин до готовності всіх овочів.
Як тільки блюдо буде готове, додати нарізаний часник та прибрати з вогню.
Зелень дрібно нарізати і додати|добавляти| при подачі страви.
Подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ