Тушковане М'яСо З Овочами

Нарізати яловичину, баклажан і кабачок на невеликі шматочки, а очищену цибулю кільцями. Моркву нарізати тонкими півкільцями. Нашаткувати соломкою очищений солодкий перець.

На сковороду з олією викласти шматочки м'яса і обсмажити до золотистої скоринки.

Потім до м'яса додати підготовлені овочі та томатну пасту. Сковороду накрити кришкою.

Через 20 хвилин додати у блюдо подрібнений часник, сіль та зелень. Ще 5 хвилин потримати на малому вогні, і тушковане м'ясо з овочами готове.