Тушковане М'ясо З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушковане м’ясо з овочами — це гармонійне поєднання ніжної яловичини та яскравих, ароматних овочів. Легка кислинка томатної пасти зігріває смак, а нотки свіжої кінзи й кропу надають страві особливого шарму. Кожен шматочок ніжно просочується духмяними травами та насиченим овочевим соком — ідеальне рішення для родинної вечері в затишному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії429
-
Протеїни27
-
Жири30
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Використайте коричневу або мармурову яловичину — вона ніжніша після тушкування. Щоб овочі зберегли форму, додавайте їх послідовно: спочатку баклажани та кабачки, через декілька хвилин — перець і зелень.
Нарізати яловичину, баклажан і кабачок на невеликі шматочки, а очищену цибулю кільцями. Моркву нарізати тонкими півкільцями. Нашаткувати соломкою очищений солодкий перець.
На сковороду з олією викласти шматочки м'яса і обсмажити до золотистої скоринки.
Потім до м'яса додати підготовлені овочі та томатну пасту. Сковороду накрити кришкою.
Через 20 хвилин додати у блюдо подрібнений часник, сіль та зелень. Ще 5 хвилин потримати на малому вогні, і тушковане м'ясо з овочами готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ