Фунчоза З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фунчоза з овочами — це гармонійне поєднання тонкої прозорої локшини, хрустких овочів і освіжаючих сегментів грейпфрута. Вона тішить різноманітністю текстур: ніжні гриби шиїтаке, соковитий айсберг та пікантний дайкон підкреслюють східний характер страви. Витончену ароматичність забезпечує кунжутна олія, соєвий соус та коріандр.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії276
-
Протеїни4
-
Жири16
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Щоб фунчоза не злипалася, після замочування обов’язково промий її в крижаній воді. Якщо не знайдеш шиїтаке, підійдуть свіжі печериці — смак буде м’якшим, але страва залишиться колоритною. Перед подачею можна охолодити салат.
Фунчозу замочити окропом на 4 хвилини. Злити воду, промити фунчозу холодною водою і перекласти у глибоку ємність.
Дайкон натерти тонкою соломкою. Айсберг та болгарський перець нарізати тонкою соломкою.
Грейпфрут очистити від шкірки та вирізати сегменти часточок без плівок.
Шиїтаке спочатку відварити, потім нарізати скибочками і обсмажити на сковороді на олії до готовності.
Усі підготовлені інгредієнти додати до фунчози.
Листя кінзи дрібно нарізати, додати|добавляти| кунжутне масло|мастило|, соєвий соус, червоний перець, коріандр, видавлений через прес часник, все добре перемішати зі столовою ложкою рослинної олії.
Заправити соусом, що вийшов, фунчозу з овочами, посипати кунжутом і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ