Лосось По-Корейськи «Хе Допаб»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лосось по-корейськи «Хе Допаб» — це легкість свіжих овочів, соковитість ніжного лосося та пряний характер кочудяну, що гармонійно поєднуються у кожній ложці. У цій страві розкривається багатство текстур: пухкий рис, хрусткий дайкон, шовковиста ікра тобіко та тендітні норі. А медово-гірчичний соус додає витончену солодкість і делікатну гостроту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії368
-
Протеїни11
-
Жири13
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб яскраві смаки зберегли баланс, обирайте свіже філе лосося ресторанної якості та давайте йому маринуватися не довше 7-10 хвилин. Страва чудово розкривається, якщо подати її відразу після викладання всіх інгредієнтів.
Приготувати соус кочудян. З'єднати в мисці пасту кочудян, мед, пропущений через часник, кетчуп і рисовий оцет. Перемішати до однорідності.
Рис викласти в миску, заправити кунжутом та кунжутним маслом. Перемішати.
Лосося нарізати кубиками, заправити медово-гірчичним соусом і залишити маринуватися до подачі.
Дайкон нарізати такими самими кубиками, як лосось. Айсберг та латук нарізати соломкою. Огірок настругати тонкими стрічками за допомогою ножа для чищення овочів.
Викласти на рис 1 столову ложку соусу кочудян. Зверху окремими сегментами розкласти латук, айсберг, огірок, дайкон та лосось.
Зверху по центру викласти гіркою ікру тобіко, прикрасити мікрозеленню та нарізаною тонкою соломкою норі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ