Лосось По-Корейськи «Хе Допаб»

Приготувати соус кочудян. З'єднати в мисці пасту кочудян, мед, пропущений через часник, кетчуп і рисовий оцет. Перемішати до однорідності.

Рис викласти в миску, заправити кунжутом та кунжутним маслом. Перемішати.

Лосося нарізати кубиками, заправити медово-гірчичним соусом і залишити маринуватися до подачі.

Дайкон нарізати такими самими кубиками, як лосось. Айсберг та латук нарізати соломкою. Огірок настругати тонкими стрічками за допомогою ножа для чищення овочів.

Викласти на рис 1 столову ложку соусу кочудян. Зверху окремими сегментами розкласти латук, айсберг, огірок, дайкон та лосось.

Зверху по центру викласти гіркою ікру тобіко, прикрасити мікрозеленню та нарізаною тонкою соломкою норі.