Салат Мульхе

Добре помити овочі та фрукти.

Просушити їх паперовим рушником і почистити: у яблук та груш видалити серцевину та шкірку, болгарський перець розрізати навпіл і очистити від насіння.

Помити рибу і при необхідності обробити, видаливши кістки та шкіру.

Нарізати брусочками рибу.

Всі овочі та фрукти також нарізати брусками.

Змішати в мисці сіль, цукор, червоний перець та кочудян.

Додати оцет та кунжутну олію. Добре перемішати.

На тарілку покласти листя салату.

Нарізані фрукти, овочі та рибу покласти в чашку і додати всі спеції з миски. Добре перемішати і викласти на тарілку з салатним листям.

Зверху посипати насінням кунжуту, ікрою тобіко, зеленою цибулею та капустою норі.