Салат Мульхе
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат мульхе — витончена інтерпретація корейської класики в сучасній подачі. Соковита сьомга та тунець гармонійно поєднуються з хрустким айсбергом, свіжими грушами, яблуком і ніжним солодким перцем. Авторська гострота кочудяну, легкий аромат кунжутної олії та ікра тобіко створюють багатий, виразний характер цієї салатної композиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії249
-
Протеїни18
-
Жири12
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Обирайте максимально свіже філе риби та ріжте його гострим ножем, щоб зберегти текстуру. Для ніжнішого смаку яблуко і грушу можна злегка окропити лимонним соком, аби не темніли та додати свіжості.
Добре помити овочі та фрукти.
Просушити їх паперовим рушником і почистити: у яблук та груш видалити серцевину та шкірку, болгарський перець розрізати навпіл і очистити від насіння.
Помити рибу і при необхідності обробити, видаливши кістки та шкіру.
Нарізати брусочками рибу.
Всі овочі та фрукти також нарізати брусками.
Змішати в мисці сіль, цукор, червоний перець та кочудян.
Додати оцет та кунжутну олію. Добре перемішати.
На тарілку покласти листя салату.
Нарізані фрукти, овочі та рибу покласти в чашку і додати всі спеції з миски. Добре перемішати і викласти на тарілку з салатним листям.
Зверху посипати насінням кунжуту, ікрою тобіко, зеленою цибулею та капустою норі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ