Стейк Із Тунця В Кунжутному Паніруванні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Стейк із тунця в кунжутному паніруванні приваблює насиченим смаком морської риби та делікатною текстурою. Золотиста скоринка з кунжуту дарує хрустку насолоду, відтіняючи ніжне, майже сире середину тунця. Легкий аромат кунжутної олії та легка кислинка рисового оцету створюють досконалий баланс цих складників.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії890
-
Протеїни72
-
Жири61
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб стейк мав ідеальну текстуру, обирайте свіжого тунця та не перетримуйте його на сковороді — достатньо 1,5–2 хв з кожного боку. Сервіруйте страву з тонко нарізаним редисом чи авокадо для гармонії смаку.
Підготувати тунець: промити, обсушити паперовим рушником, нарізати на стейки 2-3 см завширшки.
Для маринаду змішати соєвий соус, рисовий оцет та 1 ст.л. кунжутної олії. Залити рибу маринадом і залишити за кімнатної температури на 30 хв.
Змішати два види кунжуту. Кожен шматочок риби обсушити паперовим рушником і обваляти в кунжуті з усіх боків.
Розігріти на сковороді кунжутне і рослинне масло, що залишилося, обсмажити кожен стейк на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Усередині тунець повинен залишитися червоним, а зверху покритися золотистою скоринкою кунжуту.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ