Зверху можете викласти розрізані навпіл чері.
У великій мисці змішайте пармезан, оцет, оливкову олію, чай, часник та гірчицю. Посоліть і поперчіть.
Додайте салатне листя і добре перемішайте. Викладіть на тарілки та подавайте.