Спагетті з мідіями в томатному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та часник дрібно порубати і обсмажити в сотейнику на оливковій олії до розм'якшення. Додати томатну пасту, сік, спеції та проварити хвилин 5 на середньому вогні. Пюрувати, повернути на вогонь та додати мідії. Проварити протягом 3-5 хвилин (дуже не раджу варити довше, бо мідії мають властивість перетворюватися на гуму дуже швидко).

2. Крок 2

   Спагетті відварити у правильній кількості киплячої підсоленої води, відкинути на друшляк.

3. Крок 3

   У сковороді розігріти невелику кількість оливкової олії, обсмажити спагетті на ній протягом 3 хвилин. Додати соус, енергійно перемішати, зменшити вогонь і накрити кришкою. Через 2 хвилини паста готова.

4. Крок 4

   За бажанням посипати дрібно рубаною петрушкою.