Спагетті З Креветками У Вершково-Томатному Соусі З Хлібно-Часниковою Крихтою.

Часник очистити і дрібно подрібнити або натерти на тертці. З кількості, що вийшла, необхідно відкласти 1 чайну ложку, а решту змішати з оливковою олією. До оливкової олії також додати лимонну цедру, базилік, сіль та перець на кінчику ножа.

Якщо креветки свіжоморожені, їх потрібно розморозити і ретельно обсушити, інакше вони будуть не смажитися, а варитися. У каструлі розігріти вже оливкову олію, всипати креветки і обсмажити протягом двох-трьох хвилин, енергійно перемішуючи, поки креветки не стануть яскравими. Зняти каструлю з вогню та накрити кришкою, щоб креветки дійшли.

У правильній кількості киплячої та підсоленої води відварити спагетті аль денте.

Паралельно зі спагетті підготувати соус: вершки нагріти до кипіння, додати томатну пасту, паприку, каррі, сіль та перець. Проварити до однорідності та зняти з вогню.

Шматочки підсушеного багету подрібнити в крихту, змішати із заздалегідь відкладеною ложкою натертого часнику.

Зібрати пасту у тарілці: викласти спагетті, полити соусом, розкласти креветки та посипати хлібними крихтами. За бажанням можна посипати дрібно порубаною кучерявою петрушкою.