Спагетті Аль Форно (Spaghetti Al Forno)

У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, селера та часник. Готуйте постійно помішуючи, близько 12 хвилин. Зменшіть вогонь і готуйте. доки вони не стануть м'якими, 10–15 хвилин. Додати вогонь до середньої температури і додати томати. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння, зменште вогонь і готуйте 30-40 хвилин періодично помішуючи. Приправте сіллю та перцем.

Розігрійте пекти до 200 градусів. Поки вона розігрівається, приготуйте спагетті аль денте.

Додайте спагетті до соусу. Додайте петрушку та червоний перець, змішайте все. Перекладіть у блюдо для випікання, змащене олією, і зверху посипте сиром і хлібними крихтами. Полийте оливковою олією. Готуйте, поки скоринка не стане золотистою, а соус почне булькати, десь хвилин 15. Подавати негайно.