Паста З Помідорами Та Овочевим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста фарфалле у ніжному овочевому соусі розкриває свій аромат завдяки гармонійному поєднанню солодких помідорів, болгарського перцю, моркви та селери. Кожна ложка насичена багатим овочевим смаком, який плавно доповнюють свіжість руколи й ледь помітна кислинка бальзамічного оцту. Фінальний акорд — щедра порція тертого пармезану.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії399
-
Протеїни13
-
Жири4
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Щоби соус мав насичений, оксамитовий смак, тушкуйте овочі на повільному вогні якомога довше. Для фінішного акценту додайте руколу просто перед подачею — так вона залишиться хрумкою та свіжою.
Розігрійте масло в каструлі з антипригарним покриттям і злегка обсмажте цибулю, селеру, моркву та цибулю-порей протягом 20 хвилин. Додайте болгарський перець і готуйте ще 10 хвилин, потім додайте помідори, цукор та оцет. Гасіть ще як мінімум 20 хвилин (чим довше, тим краще).
Приготуйте пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці. У цей час збийте соус у кухонному комбайні до однорідної маси, додайте спеції до смаку.
Злийте воду з пасти, перемішайте із соусом. Подавайте, посипавши зверху тертим сиром та руколою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ