Паста З Помідорами Та Овочевим Соусом

Розігрійте масло в каструлі з антипригарним покриттям і злегка обсмажте цибулю, селеру, моркву та цибулю-порей протягом 20 хвилин. Додайте болгарський перець і готуйте ще 10 хвилин, потім додайте помідори, цукор та оцет. Гасіть ще як мінімум 20 хвилин (чим довше, тим краще).

Приготуйте пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці. У цей час збийте соус у кухонному комбайні до однорідної маси, додайте спеції до смаку.

Злийте воду з пасти, перемішайте із соусом. Подавайте, посипавши зверху тертим сиром та руколою.