Кускус Із Тунцем

Для початку приготуємо кускус. Заливаємо окропом у півтора рази більше, ніж кускуса, та накриваємо кришкою.

Рукколу рвемо, якщо листя велике, чері ріжемо на 4 частини і додаємо в готовий кускус. Заправляємо зеленим дресингом.

Стейки тунця обвалюємо в кунжут і кладемо на гарячу сковорідку з кунжутним маслом.

Тунця смажимо великому вогні, не довго, т.к. кунжутне масло дуже швидко починає горіти.Тунця смажимо з обох боків по 30 секунду, дивлячись, якої товщини у вас стейки, можна і менше. У результаті м'ясо всередині має залишатися рожевим! Ріжемо косо тунця на красиві шматки.

Викладаємо кускус у тарілки, кладемо зверху тунця, прикрашаємо корном. Зріз тунця обов'язково приправляємо свіжомеленим чорним перцем і сіллю.