Локшина Ло-Мейн З Овочами

У великій каструлі довести до кипіння 4 склянки води. Додати сіль та локшину. Варити 2 хвилини, іноді помішуючи, доки локшина не буде практично готова. Потім злити воду і промити локшину холодною водою.

Покласти локшину у велику миску і перемішати з|із| кунжутним маслом. В іншій мисці змішати курячий бульйон, соєвий та устричний соус.

Розігріти олію в сковороді діаметром 30 см на сильному вогні. Додати нарізані на шматочки розміром 0,5 см шиїтаке і готувати 10 хвилин, поки не підрум'яняться.

Капусту нарізати вздовж смужки шириною 0,5 див, а болгарський перець очистити від насіння і також тонко нарізати. Додати овочі до грибів та готувати 2 хвилини. Потім покласти нарізану зелену цибулю і часник, натертий імбир і готувати ще 30 секунд.

Викласти в сковорідку локшину, залити соєво-устричною сумішшю, посипати нарізаною кінзою. Все перемішати та готувати ще 1 хвилину, щоб локшина прогрілася.