Локшина Ло-Мейн З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Локшина ло-мейн з овочами — це поєднання ніжної яєчної локшини, соковитих грибів шиїтаке та свіжих овочів, тонко збагачених легким імбирно-часниковим акцентом. Кунжутна олія надає страві делікатного горіхового відтінку, а аромат кінзи освіжає й об'єднує всі інгредієнти у гармонійну композицію. Гарячий ло-мейн чудово підійде для довгої вечері з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії404
-
Протеїни14
-
Жири9
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку підрум’янюйте гриби до золотистої скоринки, не перемішуючи часто. Якщо немає шиїтаке, замініть на гливи. Кінзу додавайте вже перед подачею — так зелень залишиться свіжою.
У великій каструлі довести до кипіння 4 склянки води. Додати сіль та локшину. Варити 2 хвилини, іноді помішуючи, доки локшина не буде практично готова. Потім злити воду і промити локшину холодною водою.
Покласти локшину у велику миску і перемішати з|із| кунжутним маслом. В іншій мисці змішати курячий бульйон, соєвий та устричний соус.
Розігріти олію в сковороді діаметром 30 см на сильному вогні. Додати нарізані на шматочки розміром 0,5 см шиїтаке і готувати 10 хвилин, поки не підрум'яняться.
Капусту нарізати вздовж смужки шириною 0,5 див, а болгарський перець очистити від насіння і також тонко нарізати. Додати овочі до грибів та готувати 2 хвилини. Потім покласти нарізану зелену цибулю і часник, натертий імбир і готувати ще 30 секунд.
Викласти в сковорідку локшину, залити соєво-устричною сумішшю, посипати нарізаною кінзою. Все перемішати та готувати ще 1 хвилину, щоб локшина прогрілася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ