Свинина Зі Спаржею Та Грибами Шиїтаке

Нарізати свинину тонкими скибочками. Залити соєвим соусом. Перемішати. Додати подрібнений часник, імбир та крохмаль. Ретельно перемішати.

Помістити в киплячу воду гриби шиїтаке. Накрити кришкою та зняти з вогню. Дати настоятися. Вийняти гриби з води та віджати зайву рідину. Відрізати ніжки у грибів. Розрізати капелюшки на 2 половини.

Почистити спаржу. Нарізати спаржу та молоду кукурудзу невеликими фрагментами. Нарізати пластинками часник, імбир та пекучий перець.

Прогріти свинину в глибокій сковороді з додаванням олії на невеликому вогні. Коли свинина світлішає, зняти з вогню. Відкласти на друшляк, щоб скло зайве масло.

Розігріти глибоку сковороду з додаванням олії. Перешкодити часник, імбир та перець чилі. Додати спаржу, кукурудзу та гриби шиїтаке. Додати цукор та білий перець. Перемішати. Розчинити крохмаль у воді. Помістити свинину в сковороду, коли овочі трохи обсмажаться. Додати соєвий соус, устричний соус, крохмаль та кунжутну олію. Обсмажувати до готовності.

Можна подати з рисом або з гречаною локшиною. Викласти свинину зі спаржею на тарілку. Прикрасити подрібненою кінзою. Смачного!