Гречана Локшина З Овочами, Качкою Та Деревними Грибами

Качину грудку нарізати тонкими скибочками, морква - тонкою соломкою, стручок перцю чилі - тонкими кільцями, а зелена цибуля - соломкою довжиною приблизно 10 см. Зубчики часнику дрібно нарубати.

Закип'ятити підсолену воду і поставити варитися гречану локшину. Це триває чотири хвилини.

Розігріти велику сковорідку або вок, пліснути туди олію, соєвий соус, бальзамічний оцет, всипати цукор і розжарити все це.

У розпечену сковороду кинути скибочки качиної грудки та обсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин.

Додати до качки морква, гриби та перець чилі. Помішуючи, смажити хвилину, після чого додати часник та сік лимона.

Злити воду з локшини, промити її і висипати в сковорідку, перемішати з усім вмістом, додати зелену цибулю і томити, перемішуючи ще хвилину-другу. Зняти з вогню та подавати.