Яловичина з овочами та спеціями пульгоги (Бульгоги)

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичина нарізати тонкими прямокутними шматочками і скласти в ємність.

2. Крок 2

   Натерти моркву на великій тертці, редис дайкон нарізати тонкими брусочками.

3. Крок 3

   Подрібнити цибулю в блендері, а зелену цибулю, імбир і часник дрібно нарізати. Покласти все в окрему ємність, налити туди соєвий соус (краще на око), кунжутне масло.

4. Крок 4

   Додати в ємність з овочами цукор (за бажанням кількість можна зменшити, але корейці воліють солодкуватий присмак м'яса), перець, кунжут, горілку, гриби та ківі, нарізані тонкими скибочками.

5. Крок 5

   Перемішати овочі та додати яловичину.

6. Крок 6

   Дати м'ясу просочитися маринадом, викласти на сковороду та гасити до готовності.