Корейське Рагу

У мисці середнього розміру змішайте рисове вино, кунжутну олію, соєвий соус, цукор та імбир. Наріжте свинину кубиками і викладете в миску з маринадом. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися за кімнатної температури на 1 годину.

Дрібно наріжте зубчики часнику, гриби наріжте тонко, наріжте капусту і цибулю (тільки білу і зелену частину), сир тофу наріжте кубиками. Поставте сковороду на сильний вогонь та нагрійте олію. Обсмажте шматочки свинини, потім додайте часник, гриби та цибулю-шалот. Готуйте близько 3 хвилин, потім влийте бульйон, додайте тофу, капусту, чилі та сіль. Доведіть до кипіння, накрийте, зменшіть вогонь і тушкуйте близько 30 хвилин, поки свинина не стане ніжною. Вмішайте оцет і подавайте з відвареним рисом. Смачного!