Кочудян-Чіге

Підготувати інгредієнти. Нарубати дрібно зелену цибулю, вона знадобиться для прикраси.

Цибулю (головка середнього розміру) нарізати крупно. Спочатку розрізати цибулину навпіл, а далі – розділити на 6 частин.

Кабачок нарізати на невеликі часточки, завтовшки приблизно 1 см.

Так само вчинити з грибами.

Пекучий перець нарізати тонкими кільцями.

Тофу нарізати на невеликі кубики розміром приблизно 1 див.

Дрібно порубати часник.

Приступити до м'яса.

Нарізати м'ясо на маленькі шматочки.

Підготувати основу для супу з пасти качудян.

У невеликій глибокій мисці змішати 1 ст. л. пасти качудян,

Додати рибний соус.

Додати 2 ст. л. води.

Повинна вийде густа консистенція, схожа на томатний сік.

Невеликий сотейник поставити на сильний вогонь і налити в нього олію.

Як тільки посуд нагріється. злегка обсмажити м'ясо.

Додати часник. Добре перемішати..

Як тільки свинина трохи підзолотить, влити основу з пасти кочудяна. Знову добре перемішати.

Смажити, постійно перемішуючи, ще 2-3 хвилини.

Залити все водою – 700 мл.

Додати|добавляти| червоний мелений перець.

А за ним відправити до сотейника кабачки.

Додати гриби.

Додати цибулю. Варити усі 10 хвилин.

У киплячий суп додати соєвий соус

Потім додати тофу.

Додати зелену цибулю.

Далі додати|добавляти| перець. Варити ще 5 хвилин|мінути| і суп готовий. Страву прийнято їсти з відвареним рисом.