Кочудян-Чіге

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти. Нарубати дрібно зелену цибулю, вона знадобиться для прикраси.

   

2. Крок 2

   Цибулю (головка середнього розміру) нарізати крупно. Спочатку розрізати цибулину навпіл, а далі – розділити на 6 частин.

   

3. Крок 3

   Кабачок нарізати на невеликі часточки, завтовшки приблизно 1 см.

   

4. Крок 4

   Так само вчинити з грибами.

   

5. Крок 5

   Пекучий перець нарізати тонкими кільцями.

   

6. Крок 6

   Тофу нарізати на невеликі кубики розміром приблизно 1 див.

   

7. Крок 7

   Дрібно порубати часник.

   

8. Крок 8

   Приступити до м'яса.

   

9. Крок 9

   Нарізати м'ясо на маленькі шматочки.

   

10. Крок 10

    Підготувати основу для супу з пасти качудян.

    

11. Крок 11

    У невеликій глибокій мисці змішати 1 ст. л. пасти качудян,

    

12. Крок 12

    Додати рибний соус.

    

13. Крок 13

    Додати 2 ст. л. води.

    

14. Крок 14

    Повинна вийде густа консистенція, схожа на томатний сік.

    

15. Крок 15

    Невеликий сотейник поставити на сильний вогонь і налити в нього олію.

    

16. Крок 16

    Як тільки посуд нагріється. злегка обсмажити м'ясо.

    

17. Крок 17

    Додати часник. Добре перемішати..

    

18. Крок 18

    Як тільки свинина трохи підзолотить, влити основу з пасти кочудяна. Знову добре перемішати.

    

19. Крок 19

    Смажити, постійно перемішуючи, ще 2-3 хвилини.

    

20. Крок 20

    Залити все водою – 700 мл.

    

21. Крок 21

    Додати|добавляти| червоний мелений перець.

    

22. Крок 22

    А за ним відправити до сотейника кабачки.

    

23. Крок 23

    Додати гриби.

    

24. Крок 24

    Додати цибулю. Варити усі 10 хвилин.

    

25. Крок 25

    У киплячий суп додати соєвий соус

    

26. Крок 26

    Потім додати тофу.

    

27. Крок 27

    Додати зелену цибулю.

    

28. Крок 28

    Далі додати|добавляти| перець. Варити ще 5 хвилин|мінути| і суп готовий. Страву прийнято їсти з відвареним рисом.