Ароматні помідори по-корейськи із зеленим базиліком та петрушкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Овочі та зелень очистити, добре вимити під проточною водою, просушити.

   

2. Крок 2

   Листя та суцвіття базиліка обірвати та викласти в миску.

   

3. Крок 3

   Часник очистити.

   

4. Крок 4

   Часник дрібно порубати або видавити через прес. Викласти в ємність до базиліку.

   

5. Крок 5

   Петрушка дрібно нарізати.

   

6. Крок 6

   Викласти нарізану петрушку в ємність до базиліку та часнику.

   

7. Крок 7

   Висипати в ємність із підготовленою зеленню та часником 80 грам цукру.

   

8. Крок 8

   Додати до зелені 2 столові ложки солі (без гірки).

   

9. Крок 9

   Очищений солодкий та гострий перець нарізати дрібною соломкою. Викласти в ємність із зеленню та все добре перемішати.

   

10. Крок 10

    Нарізати часточками помідори, при цьому видалити плодоніжки. Плоди середнього розміру розрізати навпіл, великі – на 4 частини, а дрібні акуратно проткнути ножем.

    

11. Крок 11

    Банку об'ємом 3 літри та щільну пластмасову кришку добре вимити з содою.

    

12. Крок 12

    Викласти в ємність із помідорами підготовлену зелень із часником та перцями. Акуратно перемішати.

    

13. Крок 13

    Викласти помідори у чисту суху банку.

    

14. Крок 14

    Влити в банку з помідорами 100 мл олії.

    

15. Крок 15

    Влити в банку з помідорами 100 мл 6% оцту.

    

16. Крок 16

    Закрити банку з помідорами щільно кришкою. Перевернути кілька разів або покатати по столу, щоб олія та оцет рівномірно розподілилися.

    

17. Крок 17

    Банку з помідорами поставити на тарілку кришкою донизу і відправити в холодильник на 8 годин.

    

18. Крок 18

    Вранці банку перевернути, і помідори можна подавати до столу. Зберігати у холодильнику.