Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 2 літрів заготовки.

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Яблука та моркву крупно нарізати.

3 Крок

Також крупно нарізати помідори.

4 Крок

У перців видалити насіння та плодоніжки, так само крупно нарізати. Якщо хочеться гостріше аджику, можна не прибирати насіння з гострого перцю.

5 Крок

Пропустити яблука, моркву, перець, помідори через м'ясорубку.

6 Крок

Змішати все у великій каструлі, поставити на вогонь та довести до кипіння. Варити на повільному вогні 1:00, періодично помішуючи.

7 Крок

Додати пропущений через прес часник, олію, оцет, цукор та сіль. Варити ще 15 хв.

8 Крок

Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.

9 Крок

Перекласти аджику в банки, закрутити, перевернути і накрити ковдрою до охолодження.

10 Крок

Аджику з яблуками можна їсти одразу або зберегти на зиму.

Аджика З Яблуками