Куксі від коро-сарам

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо необхідно нарізати соломкою (досить тонкою) і згасити на невеликому вогні до готовності. Чи не забути посолити.

2. Крок 2

   Капусту також нарізати соломкою, посолити, дати трохи відстоятися і згасити. У капусту можна додати трохи перцю та часнику до смаку.

3. Крок 3

   Моркву потерти на тертці для корейської моркви чи нарізати тонкою соломкою. Додати олію, рубаний часник, оцет, чорний перець, паприку та сіль на свій смак.

4. Крок 4

   Огірки нарізати тонкими півколами, як і моркву посолити, поперчити, додати олію, часник, оцет, перець, паприку до смаку.

5. Крок 5

   Яйця добре збити віночком, посолити та обсмажити на розігрітій сковороді з олією тонкі млинці. Нарізати млинці соломкою.

6. Крок 6

   Локшину відварити і промити в холодній воді.

7. Крок 7

   У гарячий бульйон додати оцет, соєвий соус, перець та паприку до смаку.

8. Крок 8

   Взяти глибоку чашку, помістити в неї локшину (приблизно 1/2 або 2/3 чашки). По колу, ближче до краю чашки викласти по черзі: м'ясо, капусту, моркву, огірки. У середину на порожню частину локшини викласти млинці яєчні (вважаються окрасою страви). Акуратно залити куксі-мурі, не доливаючи до кінця. Посипати дрібно нарізаною кінзою.