Картопля зі шпинатом
Ця страва — уособлення весняної легкості: молода картопля огортається ніжним соусом із кокосового молока, вершків і ароматної зеленої пасти карі. Свіжий шпинат, кінза та делікатна нотка кунжутної олії створюють гармонійну, теплу палітру смаків для вишуканої вечері вдома.
Як приготувати
Порада
Рекомендую обсмажити картоплю до хрусткої скоринки, потім додавати зелень та соуси вже наприкінці, аби зберегти яскравий колір й аромат шпинату. Для пікантної нотки можна додати трішки соку лайму перед подачею.
-
Крок 1
Картопля (заздалегідь відварена) крупно наріжте і обсмажуйте в добре розігрітій сковороді на олії , до золотистого кольору.
-
Крок 2
Додайте в сковороду крупно нарізаний часник, через хвилину влийте кокосове молоко, вершки, додайте пасту каррі, листя шпинату і нарізану кінзу.
-
Крок 3
Посолити і томити ще .
-
Крок 4
Зніміть з вогню, влийте кунжутне масло, перемішайте і подавайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 532 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 44 г
- Вуглеводи
- 26 г
