Курка з соусом «Вибух сезонних овочів» та відвареною картоплею від кулінарного імпровізатора Пивного Антона

Як приготувати

1. Крок 1

   Зачищаємо курку від шкірки. Готуємо решту продуктів для маринування.

2. Крок 2

   Перець болгарський і цибуля ріпчаста (ріжемо кубиком)

3. Крок 3

   Додаємо все до курки + трохи томатної пасти + сіль і перець + базилік стовкти у ступці і також додати до курки. Все перемішати.

4. Крок 4

   Дати настоятися 20 хв.

5. Крок 5

   До маринування ставимо картоплю і варимо її в мундирі.

6. Крок 6

   Розігріваємо сковороду. Наливаємо ст. рослинної олії та викладаємо курку разом з овочами, в яких вона маринувалась.

7. Крок 7

   Тим часом, як обсмажується курка, приготуємо соус «а-ля ВИБУХ СЕЗОННИХ ОВОЧІВ»

8. Крок 8

   Перець болгарський + цибуля ріпчаста + базилік + гострий перець (півстручка) ріжемо дрібним кубиком. Викладаємо в миску, додаємо томатну пасту. Краплю цукру + трохи солі (за смаком)

9. Крок 9

   Курку не забуваємо тим часом перевертати.

10. Крок 10

    Приблизно 20 хвилин загалом обсмажуємо курку. Після того, як перевернули, можна додати півсклянки курячого бульйону або кип'яченої води. За 2 хвилини до кінця додати лист лавровий і листя базиліка. просто в хаотичному порядку «підірвати руками» і всипати у блюдо.

11. Крок 11

    Картоплю тим часом остудити і очищати від шкірки і порізати в хаотичному порядку, викладати на заздалегідь підготовлену і розігріту сковороду.

12. Крок 12

    Обсмажуємо до золотого кольору і .... Викладаємо в порційні тарілки. Зверху прикрашаємо зеленню. У Моєму випадку я прикрасив листям базиліка. Всім смачного!