Курка З Соусом «Вибух Сезонних Овочів» Та Відвареною Картоплею Від Кулінарного Імпровізатора Пивного Антона

Зачищаємо курку від шкірки. Готуємо решту продуктів для маринування.

Перець болгарський і цибуля ріпчаста (ріжемо кубиком)

Додаємо все до курки + трохи томатної пасти + сіль і перець + базилік стовкти у ступці і також додати до курки. Все перемішати.

Дати настоятися 20 хв.

До маринування ставимо картоплю і варимо її в мундирі.

Розігріваємо сковороду. Наливаємо ст. рослинної олії та викладаємо курку разом з овочами, в яких вона маринувалась.

Тим часом, як обсмажується курка, приготуємо соус «а-ля ВИБУХ СЕЗОННИХ ОВОЧІВ»

Перець болгарський + цибуля ріпчаста + базилік + гострий перець (півстручка) ріжемо дрібним кубиком. Викладаємо в миску, додаємо томатну пасту. Краплю цукру + трохи солі (за смаком)

Курку не забуваємо тим часом перевертати.

Приблизно 20 хвилин загалом обсмажуємо курку. Після того, як перевернули, можна додати півсклянки курячого бульйону або кип'яченої води. За 2 хвилини до кінця додати лист лавровий і листя базиліка. просто в хаотичному порядку «підірвати руками» і всипати у блюдо.

Картоплю тим часом остудити і очищати від шкірки і порізати в хаотичному порядку, викладати на заздалегідь підготовлену і розігріту сковороду.

Обсмажуємо до золотого кольору і .... Викладаємо в порційні тарілки. Зверху прикрашаємо зеленню. У Моєму випадку я прикрасив листям базиліка. Всім смачного!