Баттер-Чікен
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1013
-
Протеїни34
-
Жири73
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
3 зубчики часнику та імбир очистити, крупно нарізати і подрібнити в блендері в пасту із сіллю, чилі та паприкою.
Курячі грудки нарізати на невеликі шматочки і обмазати пастою, що вийшла. Залишити на 15-20 хвилин. Цибулю нарізати кубиками.
У глибокій сковороді швидко обсмажити курку.
Додати в сковороду 2 столові ложки олії гіхи та цибулю, злегка обсмажити.
До цибулі додати томатну пасту та смажити ще 2 хвилини.
Додати помідори, кешью, гарам-олії, оцет, сіль та цукор за смаком. Якщо рідини замало, можна додати води. Гасити 15 хвилин|мінути|, поки овочі не розм'якшуться.
Подрібнити соус блендером до однорідності, за бажання процідити через сито. Соус повинен вийти досить рідким, як суп-пюре.
Повернути соус назад у сковороду, додати курку, вершки та 1 столову ложку олії гхи. Гасити близько 10 хвилин, до готовності курки.
Подавати з рисом басмати, прикрасивши кінзою, можна полити невеликою кількістю вершків для краси.