Курячий Салат З Лимоном Та Кеш'ю

Обсмажуйте кмин та насіння коріандру до появи аромату на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин.

Подрібніть прянощі в кавомолці до дрібної крихти. Очистіть цедру лимона та відкладіть. Вижміть сік 1 лимона і відкладіть убік 3 столові ложки соку.

Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні. Додайте натертий імбир, халапеньо та сіль. Готуйте від 3 до 5 хвилин, доки перець не стане м'яким. Зніміть з вогню та відставте убік.

У великій мисці змішайте майонез, йогурт, лимонну цедру, лимонний сік, імбир, суміш із перцю та мелені прянощі.

Додайте кінзу, зелену цибулю та нарізану відварену курку. Перемішайте і приправте сіллю та перцем у міру необхідності

Посипте кеш'ю та подавайте на стіл. Смачного!