Шиншин-Ді-Галини

Курку обробити на частини, замаринувати в лаймовому соку, посолити, поперчити, залишити на 30 хвилин.

У блендері змішати цибулю, кешью, арахіс, часник, кінзу, імбир, чилі, сушені креветки та склянку води.

У товстостінній каструлі розігріти олію і порційно обсмажити шматки курки до рум'яного кольору. Додавати олію за потребою.

Повернути всю курку в каструлю, додати соус із блендера, помідори, кокосове молоко і довести до кипіння. Готувати 30 хвилин|мінути| на невеликому вогні, накривши кришкою. Помішувати іноді.

За 5 хвилин до готовності додати креветки. Подавати з|із| вареним рисом.