Широка Рисова Локшина З Гарбузовим Каррі.

У сковорідці вок розжарити олію і обсмажити на ній пасту каррі з імбиром та гарбузом, нарізаним невеликими кубиками. Смажити хвилини три-чотири, після чого додати кокосове молоко, сік лаймів, кунжутне масло, цукор тростини і соєвий соус і варити каррі ще п'ять-сім хвилин.

Рисову локшину приготувати відповідно до інструкції на упаковці - одні її види вимагають нетривалого варіння, інші потрібно просто замочувати в гарячій воді.

Змішати каррі з готовою локшиною і крупно нарубаною кінзою, посипати кунжутом і, довго не гаючись, подавати.