Бобова Вермішель Лонгкоу З Кабачками Та Морквою.

На сухій сковороді підсмажити кунжут 1-2 хвилини.

Почистити моркву, часник, імбир, помити гливи, цвітну капусту та кабачок.

Поставити воду, коли закипить, відварити цвітну капусту.

Нарізати моркву тонкими смужками (як для моркви корейською).

Дрібно порубати часник та імбир.

Поставити на вогонь воду для вермішелі.

Поставити на вогонь сковороду, в якій все відбуватиметься (краще вок). Розігріти масло|мастило| і кинути часник з імбиром і відразу моркву.

Тим часом, нарізати довгими смужками кабачок і гливи, кинути на сковороду. Морква на той час повинна розм'якшитися, а вода закипіти.

У киплячу воду кинути вермішель (воду можна трохи посолити. Це від кількості соєвого соусу, я не солю).

Нарізати чилі кружальцями, не багато, врахуйте, що імбир також гострий. Зняти цедру з лайма, не ретельно. Кинути цедру з чилі у сковороду.

У миску налити соєвого соусу і видавити половину лайма.

Вермішель вариться швидко, хвилини 3-4. Тому саме час її злити на друшляк, трохи дати стекти рідини і відразу відправити на сковороду, разом із цвітною капустою.

Все перемішати, влити соєвий соус із соком лайма, гасити ще хвилину.

Подавати, посипавши кунжутом.