Молода Капуста, Тушкована З Червоною Квасолею

Нарізати тонко головку цибулі, обсмажити в олії з виноградних кісточок протягом 4 хвилин на швидкому вогні.

Нашаткувати капусту, нарізати перець і розділити на суцвіття броколі. Додати все до цибулі, обсмажувати 7-10 хвилин до появи першої рум'яної скоринки, потім зменшити температуру до середньої.

Додати половину банки томатів і трохи води, гасити, постійно помішуючи.

Через 7 хвилин додати квасолю, томати і сіль, що залишилися. Гасити до повної готовності ще 10 хвилин.

Можна подавати як самостійну страву або з корисним гарніром – диким рисом, гречаною кашею чи відвареною картоплею.