Яловичина З Овочами

Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками.

Обсмажте в казані до готовності, посоливши за смаком. Вийміть зі сковороди.

Болгарський перець наріжте великими кубиками.

Кабачок очистіть і наріжте шматочками такого ж розміру, як і всі овочі.

Червону цибулю наріжте пір’ям.

Баклажан наріжте кубиками.

Овочі складіть у казан і обсмажте до готовності.

Приправте прованськими травами.

М’якоть яловичини наріжте невеликими шматочками.

У тій самій олії обсмажте в казані.

Цибулю наріжте великими кубиками.

Додайте цибулю до м’яса і тушкуйте до готовності, посоливши й поперчивши за смаком.

Подрібніть зелень.

Часник дрібно наріжте й додайте до м’яса.

Складіть усі овочі та м’ясо в казан, перемішайте, накрийте кришкою й зніміть з вогню. Дайте настоятися 5 хвилин.

Подавайте страву гарячою.