Іспанський Салат З Макаронами, Чоризо, Перчиком Пекільо Та Маринованою Цибулею

У невеликій чашці замаринуйте цибулю із вишневим сиропом від 15 хвилин до 1 години.

У каструлі з підсоленою окропом відваріть макарони на 2-3 хвилини довше, ніж це необхідно за інструкцією на упаковці для стану аль-денте. Злийте через друшляк і остудіть під струменем холодної води. Злегка збризкайте оливковою олією, перемішайте і відставте на деякий час.

У невеликій сковороді на сильному вогні засмажте чоризо протягом 8 хвилин до тих пір, поки не почне витоплюватися жир і шматочки не стануть хрусткими. В останній момент додайте часник.

У великій чаші для сервірування змішайте макарони з чоризо, часником і жиром, що витопився, додайте оливкову олію, перчики пекільо, петрушку, цибулю і лимонну цедру. Злийте маринад із цибулі і також додайте його в салат.

Подавайте за кімнатної температури.