Картопляний Салат З Беконом Від Джеймі Олівера

Закип'ятіть каструлю підсоленої води. Очистіть 750 г молодої картоплі, найбільші бульби розріжте навпіл. Коли вода закипить, всипте картопля в неї і варіть 10-15 хвилин, залежно від розміру бульб. Щоб перевірити готовність, проткніть картоплини кінчиком ножа. Коли картопля звариться, відкиньте її на друшляк і покладіть у миску.

Швидко змішайте 6 ст. оливкової олії extra virgin та 2 ст.л. лимонного соку. Заправте картоплю, поки вона гаряча, — в цьому, власне, і фокус.

Приправте морською сіллю і свіжомеленим чорним перцем, ретельно перемішайте. Подавайте відразу ж – або переходьте до наступних етапів.

Дрібно порубайте маленький пучок шнитт-лука і посипте картопля.

Додайте в заправлений салат цедру 1 лимона та 4 ст.л. сметани.

Поставте на вогонь сковороду, хлюпніть у неї оливкової олії. Дрібно наріжте 6 скибочок бекону і покладіть у сковороду. Смажте, перемішуючи, 2-3 хвилини, поки бекон не підрум'яниться. Зніміть із вогню. Посипте салат з беконом і подавайте.