Теплий картопляний салат із хрумким беконом (Patate e Pancetta) від шефа Джино Д'акампо

Як приготувати

1. Крок 1

   У велику каструлю налийте води, посоліть її та доведіть до кипіння. Опустіть у воду картоплю та варіть до м'якості 18 хвилин.

2. Крок 2

   Тим часом розігрійте оливкову олію в сковороді і підсмажуйте бекон, поки той стане дуже хрустким. Перекладіть на тарілку і дайте охолонути бекону. Наріжте його невеликими шматочками.

3. Крок 3

   Перекладіть теплу картоплю в широку миску і додайте оцет і гірчицю. Додати зелену цибулю і половину бекону.

4. Крок 4

   Посолити, поперчити і все змішати.

5. Крок 5

   Коли будете готові подавати, перекладіть салат на блюдо сервіровки.

6. Крок 6

   Посипте гарбузовим насінням і хрустким беконом.