На гарнір ідеально підійде довгозерний рис.
Куряче філе нарізаємо кубиками, обсмажуємо на добре розігрітій сковороді без олії до того моменту, поки всі шматочки не побіліють (приблизно 7-10 хвилин).
Нарізаємо дрібними кубиками перець, цибулю, моркву (її можна кружальцями).
Розігріваємо олію в сковороді та обсмажуємо овочі 5-7 хвилин.
Потім заливаємо соєвий соус, додаємо томатну пасту і гасимо овочі 15 хвилин.
В кінці додаємо подрібнений часник та ананаси, кладемо в цю суміш куряче філе, ретельно перемішуємо.
Гасимо ще 5 хвилин, в кінці посипаємо зеленню (трохи, щоб не перебити смак), сіллю, перцем до смаку.