Лимонний Рис На Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонний рис на молоці — це ніжна та вишукана страва, в якій кремова текстура поєднується із весняною свіжістю лимонної цедри й делікатною кислинкою. Аромати свіжого кропу, зеленої цибулі та часнику надають особливої виразності, а куркума збагачує колір. Гармонія молока, овочевого бульйону та вершкового масла створює м’який, обволікаючий смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії345
-
Протеїни6
-
Жири17
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Щоб молоко не згорнулося через лимонний сік, вливайте його поступово: спершу—між собою прогрійте бульйон та молоко, а вже потім акуратно доливайте лимонний сік, постійно помішуючи рис.
Розтопити вершкове, рослинне та оливкове масло в каструлі.
Протягом однієї хвилини обсмажувати цибулю.
Додати часник та лимонну цедру. Продовжувати готувати та розмішувати протягом тридцяти секунд або доти, доки не з'явиться аромат.
Додати рис. Приправити куркумою, сіллю та перцем, смажити, розмішуючи, протягом однієї хвилини.
Перемішати приготоване в овочевому бульйоні, молоці та лимонному соку. Постаратися зробити це так, щоб молоко не згорнулося від лимонного соку, тобто між доливанням рідин має бути проміжок.
Збільшити вогонь та довести суміш до кипіння.
Зменшити вогонь, накрити каструлю і гасити протягом вісімнадцяти-двадцяти хвилин або поки рідина не випарується.
Перед подачею прикрасити кропом та зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ