Теплий салат з бататом та помідорами конфі

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори розрізати на половинки, нарізати батат кубиком.

   

2. Крок 2

   Батат і роздавлений часник викласти на лист, полити оливковою олією, покласти пару гілочок чебрецю, посолити і поперчити. Запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 15 хвилин.

   

3. Крок 3

   Помідори зварити в суміші рослинної та топленої олії на повільному вогні, додавши гілочку чебрецю і базилік. Це триватиме 15 хвилин.

   

4. Крок 4

   Потім викласти всі овочі на паперові рушники, щоб позбавити зайвого жиру.

   

5. Крок 5

   Шалот розрізати навпіл і розібрати на пелюстки. Обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

   

6. Крок 6

   Базилік нарізати тонкою соломкою, посолити, поперчити та змішати з оливковою олією та соком лимона.

   

7. Крок 7

   Через кулінарне кільце викласти батат та помідори, зверху викласти Мікс Монпельє, полити соусом та прикрасити шалотом.