Фарфалле З Хлібними Крихтами Та Часником

Вийняти м'якуш із хліба, розкришити його вручну або за допомогою блендера. Краще, щоб хліб був підкреслений, тоді він легше кришитиметься.

Зубчики часнику очистити, роздавити ножем, розібрати руками на волокна і кинути на розігріту сковороду з оливковою олією. Туди ж відправити перець чилі - нарізати його не потрібно, можна просто проткнути вилкою по всій поверхні, щоб масло забрало гостроту.

Як часник і чилі дадуть аромат, насипати в сковороду хлібні крихти. Олії на сковороді не повинно бути занадто багато, інакше вони розмокнуть. Обсмажити крихти до золотистого кольору, постійно помішуючи лопаткою, щоб не збивалися в грудки.

Фарфалле відварити до аль-денте. Злити воду, додати трохи оливкової олії, а перед подачею посипати крихтами і прикрасити половинками помідорів чері та листям базиліка.