Китайські Пельмені

У великій мисці змішайте свинину, нарізану цибулю, подрібнений чилім, нашатковану капусту, дрібнонарізані зубчики часнику, кінзу, білок, устричний соус, соєвий соус, кунжутну та рослинну олію, крохмаль. Приправте сіллю та перцем до смаку. Ретельно перемішайте.

У центр обгортки із пшениці викладіть 1 ст.л. начинки. Одну сторону обгортки змастіть олією і скложіть навпіл. Обережно защипніть краї. Пельмені, що виходять, викладете на рівну поверхню і накрийте вологим рушником.

Обсмажте пельмені на сковороді на олії з одного боку, потім влийте воду, накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть 8-10 хвилин, поки вся рідина не випарується. Готові пельмені викладіть на тарілку та накрийте фольгою. Повторіть процедуру з іншими пельменями (або заберіть у морозилку). Пельмені подавайте теплими з соєвим соусом чи соусом чилі. Смачного!