Кисло-Солодкі Тефтелі Зі Свинини Та Устриць

У сковороді вок нагрійте олію. Змішайте свинину, дрібнонарізані устриці, половину подрібненого часнику, цибулі-шалот та імбир. Додайте|добавляйте| збитий білок і перемішайте. Сформуйте 13 невеликих тюфтель і відставте убік. У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і 1/4 склянки води.

Тефтелі спочатку зануріть у крохмаль, потім викладіть у сковороду та обсмажуйте з усіх боків. Обсмажені тефтелі викладіть на паперові рушники і дайте стекти зайвому маслу.

Залишіть у сковороді 3 ст.л. олії, інше злийте. Поставте сковороду середній вогонь. Обсмажте подрібнений часник, що залишився, потім додайте чилі-пасту, соєвий соус, шеррі, цукор і оцет.

Отриману суміш доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте до загусання. Обсмажені тефтелі викладіть у соус і готуйте 2-3 хвилини. Подавайте гарячими із заздалегідь відвареним рисом. Смачного!