У сковороді вок нагрійте арахісову олію на сильному вогні. Обсмажуйте свинину 2-3 хвилини, розбиваючи великі грудочки.
Приберіть з вогню і додайте олію з чилі, соєвий соус (темний і легкий), оцет, рисове вино, перець та дрібно нарізану цибулю-шалот. Перемішайте та відставте убік.
Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, злийте воду і розкладіть у 4 тарілки.
Полийте соусом і подавайте гарячу локшину. Смачного!