Голубці в листі спаржі

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте фарш, вино, цукор, сіль, подрібнені лук-шалот та імбир у мисці. Охолодити протягом 30 хвилин.

2. Крок 2

   Лист бамбука зануріть у окріп, потім обсушіть.

3. Крок 3

   Розділіть фарш на 8 частин. На листя спаржі викладіть фарш і поверніть конвертиком. Голубці викладіть на лист бамбука і загорніть у нього. Листок бамбука перев'яжіть кулінарною ниткою і викладіть на сковороду.

4. Крок 4

   Влийте бульйон, 1-2 склянки води (аркуш бамбука з голубцями має бути повністю у воді). Доведіть до кипіння, зменшити вогонь і готувати 15-20 хвилин.

5. Крок 5

   Готові голубці викладіть на блюдо, видаліть кулінарну нитку та лист бамбука. Смачного!