Яловичина З Броколі В Устричному Соусі

Ялов'яче філе (свинину, курку) нарізати тонкими довгими брусочками-скибочками. Імбир дрібно нарубати або натерти на дрібній тертці, а цибулю нарізати тонкими півкільцями. Брокколі розібрати на суцвіття і відварити протягом трьох хвилин у киплячій воді. Охолодити, щоб суцвіття не втратили зеленого кольору.

Розжарити сковорідку вок з олією і швидко обсмажити в ній нарізане скибочками м'ясо до бронзової скоринки.

Додати в сковороду цибулю та імбир, а за хвилину — устричний соус і броколі. Смажити ще хвилину-дві, постійно помішуючи. Зняти з вогню та заправити соком лимона та дрібно нарубаною лінзою.

У Китаї цю страву зазвичай подають без гарніру, але ви можете за бажанням «адаптувати» цю страву, доповнивши її рисом або локшиною удон. Смачного!