Брокколі з проростками соєвих бобів

Як приготувати

1. Крок 1

   Перед тим, як переходити до смаження, потрібно ошпарити брокколі в окропі і потримати пару хвилин. Важливо готувати овочі трохи не до кінця - кухарі називають цей ступінь прожарювання "аль денте", тобто трохи хрусткі в середині. Устричний соус використовують замість солі, а хойсин задає основну ноту смаку.

2. Крок 2

   Брокколі поділити на суцвіття.

3. Крок 3

   Часник порубати разом із соєвими бобами, перемішуючи.

4. Крок 4

   Горошок розрізати вздовж горизонтальні смужки.

5. Крок 5

   Коли wok розігріється, влити олію, обсмажити часник із соєвими бобами, потім закинути броколі, горох та паростки.

6. Крок 6

   Далі треба діяти спритно і бути дуже уважним, щоб соуси не згоріли.

7. Крок 7

   Швидко перемішуючи, додати всі соуси та кілька крапель кунжутної олії в кінці.

8. Крок 8

   Посипати горіхами та викласти на банановий лист.