Брокколі З Проростками Соєвих Бобів
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії251
- Протеїни17
- Жири11
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Wok - це кругла глибока китайська сковорода з опуклим дном маленького діаметру. Завдяки зростаючій популярності східної кухні, прагненню здорового способу життя і високому темпу нашого життя сковороди wok стали частіше і частіше зустрічатися на наших кухнях. З плоским або округлим дном, чавунні або з антипригарним покриттям – їх буває безліч. Якщо ви тільки збираєтеся купити таку сковорідку, варто згаяти час, щоб з'ясувати які з них доступні у вашій області. Одне абсолютно точно - придбавши wok ви дивуватиметеся, як вам вдавалося справлятися без неї весь цей час.
Перед тим, як переходити до смаження, потрібно ошпарити брокколі в окропі і потримати пару хвилин. Важливо готувати овочі трохи не до кінця - кухарі називають цей ступінь прожарювання "аль денте", тобто трохи хрусткі в середині. Устричний соус використовують замість солі, а хойсин задає основну ноту смаку.
Брокколі поділити на суцвіття.
Часник порубати разом із соєвими бобами, перемішуючи.
Горошок розрізати вздовж горизонтальні смужки.
Коли wok розігріється, влити олію, обсмажити часник із соєвими бобами, потім закинути броколі, горох та паростки.
Далі треба діяти спритно і бути дуже уважним, щоб соуси не згоріли.
Швидко перемішуючи, додати всі соуси та кілька крапель кунжутної олії в кінці.
Посипати горіхами та викласти на банановий лист.