Біла Риба З Начинкою З Каперсів Та Оливок
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена біла риба, начинена делікатесними каперсами, соковитими оливками й пряною зеленню, огортає тонкими ароматами вина та оливкової олії. Начинка гармонійно поєднується з ніжною текстурою риби, даруючи кожному шматочку несподівану яскравість смаку. Ледь відчутна кислинка і свіжа зелень створюють витончену, вишукану композицію для святкової вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії475
-
Протеїни45
-
Жири28
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати філе судака чи тріски – вони особливо ніжні. Не пересолюйте: каперси й оливки вже достатньо пікантні. Для особливо витонченого смаку додайте цедру лимона у начинку та подавайте страву ще злегка теплою.
Оливки розрізати навпіл, кісточки вийняти.
Часник почистити та дрібно порізати.
Цибулю дрібно посікти.
З'єднати оливки, цибулю та часник, додати каперси, перемішати.
У жароміцний посуд укласти 2 філе риби, зверху - цибулю з оливками, каперсами та часником, посолити.
На начинку викласти рибу, що залишилася, посолити, поперчити, полити вином і оливковою олією. Накрити та залишити маринуватися на 5–10 хвилин.
Розігріти духовку до 180 °С. та запікати рибу до готовності, приблизно 20 хвилин.
Кріп дрібно посікти і посипати готову рибу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ